Horário para comer x horário para chegar ao trabalho
A tribulação do dia a dia às vezes interfere na disponibilidade de que uma pessoa precisa para se alimentar correntemente. Quando isso ocorre, optamos por aquele lanchinho que levamos como companheiro para o trabalho, para a escola, para a faculdade. Porém, mais perigoso do que não ter tempo para se alimentar direito, é confiar em um lanche qualquer para salvar o dia. Beliscadas rápidas durante todo o dia, ricas em calorias e gorduras, como doces, refrigerantes e petiscos, estão na lista dos inimigos de uma alimentação ideal para as exigências do metabolismo em um ambiente de trabalho.
Segundo dados do nutrólogo Dr. Roberto Navarro, disponíveis no site Minha Vida, quando a alimentação é desregrada e faltam elementos essenciais para uma dieta saudável, o organismo desencadeia uma série de reações, tais como sono excessivo, indisposição, cansaço e desconcentração, que podem ser sintomas de alimentação inadequada. Além disso, maus hábitos alimentares são responsáveis por grande número de acidentes nas empresas.
São recorrentes as queixas nos consultórios de muitos nutricionistas, sobre a falta de tempo, e a correria, que viram a justificativa para uma dieta pobre em nutrientes saudáveis. A nutricionista Ana Maria Bueno alerta que recorrer ao lanche rápido é a razão de muitos escorregões na dieta e na alimentação durante o dia. “As pessoas precisam de um lanche, mas têm deixado de lado as frutas e partido para o lado do carboidrato, como pastéis, folhados e assados”.
A má alimentação, combinada com algum tipo de predisposição genética para transtornos de saúde, também contribui para o aparecimento da hipertensão e da obesidade, por exemplo. “A hipertensão também pode aparecer como uma predisposição genética que pode aflorar se uma pessoa se descuida da alimentação, assim como a glicose, que pode se apresentar de forma adulterada com a ingestão de lanches desiquilibrados”, esclarece Ana Maria. A nutricionista explica o fato de a atribulação no trabalho ser responsável por muitas das variações de peso de uma pessoa. “Algum tipo de predisposição, como aceleração metabólica ou obesidade, aliado à má alimentação durante o dia – catalisada pelo tempo que se passa no trabalho sem comer direito – pode acelerar o processo de emagrecimento ou de sobrepeso”, acrescenta.
No núcleo de PP
Uma agência de publicidade pode ser um lugar com muitas coisas acontecendo ao mesmo tempo, com longas jornadas, onde o lanchinho aparece em cima de mesas, dentro de bolsas e potes, como aliado no combate à fome emergencial. É assim no Núcleo Experimental de Publicidade e Propaganda da Universidade de Passo Fundo, onde trabalham 15 pessoas, entre funcionários, estagiários e professores, que se dividem em dois turnos de trabalho durante o dia.
“Eu almoço sempre às 12h, 12h30min, e venho para a agência trabalhar. Então trago comida, porque, quando chegar no máximo 16h, eu estarei com fome”, conta Ângela Orlando. A estagiária da agência diz que, entre as opções de alimentação fácil que pode trazer para o trabalho, escolhe coisas que entende como as ideais numa dieta saudável e que combinem com uma tarde no escritório. “Eu trago fruta, bolachas de aveia, ou sanduíche natural. Não sou uma pessoa que só come coisas saudáveis, mas eu tento seguir o que é legal de comer”. A professora Maria Goreti Betencourt, coordenadora no núcleo, conta que sua rotina nem sempre permite refeições regradas em horários certos. Por isso também recorre às frutas durante a tarde de trabalho. Mas conta que tenta se adaptar às regras da boa alimentação. “Hoje eu trouxe uma maçã. Em tento trazer frutas, quando eu lembro. Se não eu tenho que sair para comer uma salada de frutas ou tomar um café. Eu não sou muito regrada quanto aos horários de alimentação, mas estou tentado me policiar”, diz.
Em um núcleo de publicidade, ou em qualquer outro espaço de trabalho por aí, a alimentação deveria vir sempre cercada de cuidados e de regras, para que o momento de saciar a fome no expediente não se torne o responsável por problemas de saúde mais tarde.
[stextbox id=”custom” caption=”A rotina de alimentação de quem trabalha no Núcleo Experimental Publicidade e Propaganda:”]Emily Allebrant, estagiária de mídia: “Eu trago maçã às vezes. Estou fazendo um tratamento, mas, quando posso, como o sanduíche do bar, não como mais pastéis.”
Josiane Both, assistente de marketing: “Bem, eu trago bananas porque têm potássio, não me dão câimbras. Eu almoço normal, no horário normal, eu acredito que seja importante a alimentação várias vezes em menos quantidades. Sempre que eu posso, eu trago banana, se não acabo comprando outra coisa aqui. Não sou tão rigorosa e, quando tenho que comprar comida aqui, acabo comprando porcaria mesmo, salgadinho, pastel. Por isso que, quando eu tenho fruta em casa, eu procuro trazer, ou um sanduíche.”
Professora Mariane Loch, coordenadora do curso de Artes Visuais: “Eu trago coisas para comer de tarde, mas estou tentando fazer regime e me disseram para comer de três em três horas. Eu trago frutas, porque eu estou fazendo a dieta com um nutricionista, mas é meu hábito trazer comida de tarde, sim.”
Janaína Tasca, atendimento : “Eu trago frutas para comer de tarde para evitar comer porcaria. Eu tento cuidar, para não passar fome. Eu tenho que cuidar o que eu como porque eu não me exercito, passo muito tempo sentada na frente do computador, e ,se eu comer só o que eu gosto, eu vo virar um… Eu preciso me cuidar com o que eu como porque eu preciso estar aqui inteira para trabalhar.”
Alana Lourenzi, design gráfico:” Eu procuro comer de três em três horas. Eu procuro pegar uma maçã ou bolacha. Eu tento cuidar da minha alimentação. Às vezes acontece de ficar fora de casa e eu não comer. Mas meus compromissos, como a aula e o trabalho, não atrapalham de eu me alimentar direito.”
Tality Vacari Rocha, mídia: “Agora que eu estou grávida, como frutas, bolachas e em várias vezes ao dia, sempre no horário certo. Mas, antes do bebê, eu ia no bar e pegava refri, salgadinho, pastel. Agora eu me alimento mais por causa do bebê.”
Tanise Santin Biason, diretora de criação: “Trago coisas para comer e tenho regularidade para almoçar e para tomar café. Eu trago coisas para comer aqui, como um lanche à parte; só hoje que eu não trouxe nada para comer.”
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