Muitas pessoas consomem sanduíches, sejam eles naturais ou mais incrementado. Mas alguém já parou para pensar sobre a origem do sanduíche e seus prós e contras?
Reza a lenda que a história do sanduíche é a história de um inglês, Fourth Earl of Sandwich, primeiro lorde do almirantado, ou simplesmente John Montagu, que viveu entre os anos de 1718 e 1792. Certa noite, enquanto ele participava de uma rodada de carteados, pediu para que um de seus criados preparasse uma coisa simples e rápida, pois ele não queria abandonar um de seus passatempos preferidos. O criado pegou dois pedaços de pão e colocou um naco de presunto no meio. O lorde adorou a novidade e parou de jantar, no lugar da janta, comia sanduíches.
Não pense que era somente o lorde que substituía sua janta pelo sanduíche. Ano após ano, o tão famoso pão com presunto ganhou novos ingredientes e foi ficando mais sofisticado, e, por ser uma comida prática e fácil, ganhou novos adeptos e é utilizada (e muito!), no dia a dia dos indivíduos, fazendo com que, muitos deles, seja pela falta de tempo ou criatividade, consumam este alimento. Além disso, vários são os tipos, cores e sabores, e o que o consumidor não nota, é que, este mantimento, tornou-se mais caro ao longo dos tempos.
[stextbox id=”custom” caption=”Segue abaixo, uma receita de sanduíche de nossa nutricionista” float=”true” align=”right” width=”280″] Pão integral;Carne (frango ou gado);
Queijo;
Alface e tomate;
Se você for fazer seu sanduíche em casa, pode substituir a carne pelo atum, que é melhor que o presunto.[/stextbox]
Segundo dados, o pão, desde o começo do ano, aumentou cerca de 20%, sem falar no tomate, que, em 12 meses teve um aumento de mais de 120%. O peso que reflete no bolso do consumidor é notado por algumas pessoas.
O auxiliar administrativo Cristian França, destaca que, alguns elementos que compõe o sanduíche tiveram uma elevação dos preços com o passar dos anos, mas que não foi repassado ao consumidor, “Notamos um aumento no preço dos ingredientes, mas por incrível que pareça, ainda não foi repassado o reajuste para o consumidor, um exemplo é o preço do tomate, que não refletiu no valor do sanduíche ainda”, destaca.
A proprietária de um supermercado no município de Barra Funda, explica que, o aumento do preço dos produtos algumas vezes, deve-se a escassez dos mesmos, e que, o repasse dos valores destes produtos aos alimentos menores como o sanduíche, é algo demorado e que deve ser estudado, “Já faz algum tempo que mantenho o valor do sanduíche, tem semanas que lucra, outras não. Tudo depende do valor dos produtos vendidos separados, mas o valor é mantido, independente do aumento de alguns preços”, ressalta a proprietária Janinha Zandoná. O valor mantido pela proprietária é por quilo e custa R$ 14,98, por isso o valor do sanduíche neste supermercado varia.
O sanduíche pode ser uma opção saudável para substituir uma refeição?
A alimentação saudável divide-se em grupos, e, em cada refeição, há uma combinação de alimentos que deve ser ingerido para respeitar o que o corpo precisa em determinadas refeições. Existe o grupo dos carboidratos, dos vegetais, das frutas, do leite e derivados, das carnes, dos grãos e das gorduras. Nosso corpo necessita um pouco de cada um desses grupos para a alimentação ser saudável, então fica mais fácil preparar um lanche gostoso, prático e saudável para substituir uma refeição, por exemplo, a janta.
Para a nutricionista Kelli Destri, que é especialista em saúde da família e mestranda em saúde pública, muitas são as vantagens de consumir o sanduíche, principalmente por ser uma refeição prática, rápida e fácil de fazer, além disso, possui todos os elementos que o corpo precisa, “tem os carboidratos que encontramos no pão, as proteínas no queijo e no presunto, e os minerais nos vegetais, é uma refeição completa”, salienta. A desvantagem do consumo é o local que você compra e consome, “dependendo da forma que ele for acondicionado, pode ter um risco à saúde, no caso de uma intoxicação alimentar. Se for fazer em casa é mais tranquilo”, ressalta.
Para o sanduíche ficar melhor a nutricionista afirma, “seria bom fazer o sanduíche com carne, pois o presunto é embutido e possui conservante e sódio em excesso, esta seria a parte prejudicial do sanduíche”. E para melhorar a qualidade do sanduíche, ela dá uma dica: “substituir o presunto pela carne e o pão branco por pão integral seria melhor, é isso que recomendo aos meus pacientes”, finaliza.
CONFIRA ABAIXO ALGUNS DADOS SOBRE O SANDUÍCHE:
